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Apaixonados pela Culinária Regional
Maria Chica
Como surgiu o maria chica?
O nome “Maria Chica” surgiu assim:
O nome “Maria” foi em homenagem as minhas duas avós, lá da Paraíba. Minha filha que também é Maria, recebeu o mesmo nome.
Eu, Glícia “Maria”, chef do restaurante também herdei o mesmo nome.
“Aqui no Nordeste todo Francisco é Chico, e tada Francisca, é Chica”.
Assim nasceu em Maio de 2008, no endereço onde está até hoje, Rua Thomas Edson, 239 – Parangaba | Fortaleza, CE. o RESTAURANTE MARIA CHICA, que hoje atrai turistas de todo o Brasil, e pessoas apaixonadas pela culinária e pela cultura do nordeste.
Minha mãe, Dona Chica, Mulher de fibra, nasceu em 22 de novembro de 1949 no Sítio Panati, município de Alexandria – RN.
Depois foi para Catolé do Rocha na Paraíba. Onde morou por muitos anos. Chegou em Fortaleza em 2003.
Conheça o maria chica
O MARIA CHICA é um restaurante que tem a cara do nordeste, o jeitinho do sertão, um tantinho da cultura do cangaço e a culinária que traz a memória as raízes do nordestino!!
Aqui temos o interior dentro da capital. Com um ambiente temático e um estilo bem sertanejo, conservamos na memória e no dia a dia as raízes da cultura do cangaço e tudo que lembra o sertão.
Tudo que você sempre sonhou para um almoço bem nordestino nós temos aqui. Temos mais de 100 opções da culinária regional. Nosso cardápio tem baião de dois, galinha caipira, carne de sol, sarrabulho, panelada, sarapatel, vaca atolada, leitão de véia, buchada, pirão, arroz de carneiro, arroz maria isabel, feijoada, capote, carneiro, carnes grelhadas, várias saladas e muitas sobremesas típicas do nordeste.
Somos a cara do nordeste
em cada detalhe
E nosso sabor é inconfundível!
Trazemos a marca de um nordeste rico na gastronomia, na cultura, no tempero e no amor em tudo que fazemos.
Em cada prato que preparamos, revelamos um pedaço dessa região repleta de cores, ritmos e tradições. Somos o resultado de gerações de cozinheiros talentosos, que passaram suas receitas de família de mão em mão, preservando os sabores autênticos que fazem do Nordeste uma joia culinária.
CONHEÇA NOSSO AMBIENTE E NOSSA CULINÁRIA
Baião com tudo dentro!
Esse aqui não tem igual!
O aroma inconfundível do nordeste brasileiro paira no ar quando se fala de baião. Uma iguaria que traz consigo a riqueza cultural e a tradição de uma região que pulsa com vida e sabor. E quando se encontra um baião que leva a sério a promessa de “com tudo dentro”, a experiência gastronômica se torna algo verdadeiramente memorável.
O baião com tudo dentro é um prato que celebra a abundância e a diversidade de ingredientes. Ele é como uma festa no prato, onde cada elemento desempenha um papel fundamental na criação de uma explosão de sabores. Feijão-verde fresco, arroz branquinho e cremoso, queijo coalho dourado na brasa, carne de sol suculenta e temperos locais cuidadosamente escolhidos se unem em uma dança harmoniosa.
Um ambiente feito para receber
Você e sua família!
A gastronomia é um dos pontos altos desse lugar encantador. Delicie-se com as iguarias da culinária nordestina, com sabores autênticos que se misturam às histórias e tradições da região.
Aqui você vai encontrar: Galinha caipira, língua de boi, panelada, arroz de carneiro, vatapá de galinha, pirão, cuscuz, piaba assada, fava, buchada de bode, e muito mais! Tudo preparado com todo amor e carinho.
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Dúvidas Frequentes
Sábado e domingo 11:30 as 16:00
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